＜レシピ紹介＞ニンニクの芽
今回収穫したお野菜は、
「美容野菜」と言われているほど美肌効果、アンチエイジング効果が期待できる"ニンニクの芽”
一般的に売り場に並べられているものは"茎部分”のみで売られていることが多いですが、一緒に収穫できる茎以外の部分、捨てるのはもったいないんです！！♪
"蕾部分”と"その上”も食べられるのは、ご存じですか？
つまり、すべて食べることが可能ということ！
蕾部分は、天ぷらかアヒージョなどで美味しく、それより上の葉の部分は薬味としても活用できます。
挑戦したい・・・よだれが・・・
早速食べてみたいところですが、とりあえず手っ取り早く、茎部分の料理でニンニク欲を満たしましょう。
万能なニンニクの芽（茎部分）のレシピの一部を紹介です。
＼にんにくたっぷり！豚肉とジャガイモのオイスター炒め／
＜材料＞
・豚肉（バラでもこま切れでも）……１５０ｇ
・ニンニクの芽……5本ほど
・じゃがいも……適量
・しょうが……1カケ
・にんにく……１カケ
・ごま油……適量
★醤油……大さじ１/２
★酒……大さじ１
★砂糖……小さじ１
★オイスターソース……大さじ１
＜作り方＞
①じゃがいもを細切りに、ニンニクの芽は４ｃｍ幅ほどに切る。
②フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら細切りにしたじゃがいもを投入！
（しょうが、にんにくは千切り、みじん切り、すりおろしetc..なんでもお好みで）
③じゃがいもに火が通ったら豚肉を入れて炒める。
④豚肉にも火が通ったらニンニクの芽を加えて炒める。
⑤最後に★の材料を混ぜてからフライパンに入れ、混ぜながら炒める。
※じゃがいもはなくても充分美味しいです！！
完成～♪
今回収穫＆調理したニンニクの芽ですが、安心・安全なめぐみ農園の、
"国産”ニンニクの芽！
市場に出回っているほとんどが中国産であり、国内産のものはなかなか見かけません。
手に入れた方はぜひ試してみてくださいね～
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